 |
| Pemerintah menyiapkan investasi hingga Rp750 miliar untuk mendirikan tiga pabrik pengolahan tepung telur dan daging guna menyerap pasokan peternak serta menyetop impor. | Dok: Mentan Andi Amran Sulaiman (ditjenpkh) |
Executive Summary ▼
- Pabrik pengolahan tepung telur dan tepung daging sebanyak tiga unit siap dibangun pemerintah sebagai langkah penyelesaian masalah penyerapan hasil ternak secara permanen.
- Nilai estimasi investasi awal mencapai Rp200 miliar hingga Rp250 miliar per pabrik dengan target masa penyelesaian konstruksi maksimal dua tahun.
- Impor produk olahan telur bakal dihentikan total begitu fasilitas industri pengolahan pengubah hasil ternak segar menjadi bahan baku berdaya simpan lama ini beroperasi.
SiarWarta.com, Jakarta — Pemerintah memutuskan mengambil tindakan konkret untuk menuntaskan guncangan harga di tingkat peternak melalui pendirian tiga pabrik pengolahan tepung telur serta tepung daging.
Proyek industri ini dirancang menjadi wahana penampung saat pasokan telur dan daging ayam melimpah di pasar domestik.
Skema pengerjaan fasilitas pengolahan ini akan didahului uji kelayakan atau feasibility study. Kebutuhan modal awal ditaksir menyentuh angka Rp200 miliar untuk setiap unit pabrik.
Nilai anggaran tersebut berpeluang melonjak hingga Rp250 miliar per lokasi apabila fasilitas mencakup sarana pemrosesan daging secara lengkap, sehingga total investasi tiga unit dapat mencapai Rp750 miliar.
Pembangunan fisik ditargetkan mulai berjalan tahun depan dengan durasi pengerjaan berkisar antara 1,5 tahun sampai paling lama dua tahun.
Kementerian Pertanian menetapkan bahwa keberadaan industri ini ditujukan untuk memutus siklus kerugian tahunan peternak akibat fluktuasi penyerapan pasar segar.
Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman mengonfirmasi bahwa kesepakatan tingkat tinggi telah dicapai bersama Kementerian BUMN dan Kementerian Perdagangan pada Jumat, 9 Oktober 2026.
Ketiga instansi menyetujui pembagian peran untuk mengeksekusi pendirian pabrik penyerapan ternak ini secara bersama-sama.
Pengoperasian pabrik pengolahan tepung telur diarahkan langsung untuk menyetop impor produk olahan unggas yang selama ini membebankan devisa negara.
Pemerintah mengambil keputusan tegas untuk menutup kran impor tepung telur begitu sarana pemrosesan dalam negeri siap berproduksi penuh.
Langkah ini juga diposisikan sebagai jaminan bagi pelaku usaha peternakan agar ketersediaan bahan baku pakan jagung bagi petani, stabilitas harga telur, dan penyerapan daging unggas berjalan sejajar dalam satu ekosistem terpadu.
Sinyal positif atas rencana ini datang dari pelaku industri peternakan wilayah. Anggota Pinsar sekaligus pengelola PT Bereh Poultry Indonesia di Subang, Ii Cahyadi, menyambut persetujuan mendadak dari Menteri Pertanian terkait realisasi pabrik tepung.
Ii Cahyadi menilai bahwa industri pengolahan tepung bernilai ratusan miliar mustahil didirikan secara mandiri oleh peternak kecil atau koperasi kawasan.
Keterbatasan modal dan skala produksi skala kecil menjadi kendala utama kelompok usaha lokal jika harus bergerak sendiri.
Persaingan ketat dengan entitas BUMN asal negara produsen besar seperti India dan China menambah urgensi keterlibatan negara.
Intervensi pemerintah melalui pendirian tiga pabrik dinilai menjadi fondasi utama penjamin keberlanjutan pasar telur lokal dalam jangka panjang.
Konstruksi pabrik tepung daging dan telur mengubah pola jualan dari ketergantungan penuh pada pasar basah produk segar menuju produk olahan bernilai tambah tinggi.
Produk dalam bentuk tepung memiliki umur simpan jauh lebih lama serta jangkauan pemanfaatan industri yang lebih luas.
Ketika terjadi oversupply atau banjir produksi di tingkat peternak pada bulan-bulan tertentu, pasokan berlebih dialihkan langsung ke pabrik pengolahan. Mekanisme ini mencegah jatuhnya harga telur dan daging ayam hidup di bawah biaya operasional peternak.
Pemerintah menegaskan keberadaan ekosistem ini bertujuan agar peternak memperoleh pakan berkualitas dengan harga terjangkau, sementara harga komoditas telur dan daging ayam konsumen di pasar tetap berada pada tingkat wajar.
Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menambahkan bahwa penguatan rantai pasok peternakan ini mendukung pemenuhan konsumsi protein nasional.
Akses masyarakat terhadap sumber pangan bergizi seperti ikan, ayam, dan telur diupayakan makin merata lewat harga yang stabil.
Pemerintah membuka ruang bagi pihak swasta yang ingin berpartisipasi dalam pengembangan atau pengelolaan sarana pabrik pengolahan tersebut.
Namun, kementerian memastikan hadirnya peran negara di samping swasta untuk mengawal arah industri strategis penopang pangan ini.
Seluruh persiapan teknis, alokasi anggaran, dan koordinasi antarlembaga ditargetkan rampung cepat agar operasionalisasi pabrik dapat segera memberi kepastian usaha bagi seluruh peternak di Indonesia.